Das Rezept bleibt unser Geheimnis.

Das Eis und seine Geschichte:
3000 v. Chr.,also schon vor 5000 Jahren, träumten viele
Chinesen davon.900 v. Chr.: Durch Geschichtsschreiber
ließ sich König Salomon von diesen Tafelfreuden informieren
und labte sich an Schneewasser mit Honig und Früchten.
1298 n. Chr.: Marco Polo, der als Kaufmann die halbe Welt
umsegelte, berichtete seinen venezianischen Landsleuten von
den chinesischen Eisrezepten. 1530 n. Chr. wurde zum ersten
Mal künstliche Kälte in Europa erzeugt, und das Speiseeis
wurde bei Hofe noch beliebter. Als Katharina von Medici
nach Frankreich heiratete, wurde ihr ein Privileg gewährt:
sie durfte als Mitgift Speiseeisrezepte und einen Gelatiere -
einen Eismacher - mitnehmen.1673 n. Chr.: Erst als
geschäftstüchtige Berater Ludwig XIV. auf die Idee der
Speiseeissteuer brachten, gelangte die Spezialität über die
Schloßmauern in die Öffentlichkeit.